coniglio alla bergamasca

CONIGLIO ALLA BERGAMASCA

11,25 IVA Incl. a confezione (15,00€/kg)

Con il Coniglio alla bergamasca puoi gustare il connubio perfetto tra le ricette della tradizione e una cottura moderna, capace di valorizzare gusto e leggerezza.

Descrizione prodotto

Coniglio alla Bergamasca

La ricetta del nostro Coniglio alla Bergamasca si basa sull’antica tradizione tramandata di famiglia in famiglia, nel rispetto della ricetta bergamasca per antonomasia.

Come preparare

IN FORNO

  • Porta il forno ad una temperatura di circa 220° (se possibile usa pure il grill)
  • Quando il forno è caldo, togli il prodotto dal sacchetto e dividi singolarmente i pezzi di coniglio mettendoli in una teglia antiaderente o con carta forno
  • Inforna il tutto e dopo 10 minuti controlla il prodotto: se ha raggiunto una colorazione soddisfacente giralo per altri 5 minuti fino all’ottenimento di una perfetta doratura su ambo le parti

ALLA GRIGLIA

  • Prepara la griglia con la carbonella o pietra lavica a gas
  • Dividi singolarmente i pezzi di coniglio togliendoli dal sacchetto, quindi posali sulla griglia fino a quando hanno preso il colore gradito
  • Girali sull’altro lato e attendi fino al grado di doratura desiderato

IN PADELLA ANTIADERENTE

  • Dividi singolarmente i pezzi di coniglio mettendoli in una padella antiaderente
  • Metti la padella a fuoco vivo, dorando i pezzi di coniglio da entrambe le parti
  • Copri la padella e abbassa il fuoco, proseguendo la cottura per altri 5 minuti

CONSIGLIO: se sei amante dell’intingolo, aggiungi una noce di burro e un goccio d’acqua prima di coprire la padella.

Come conservare

Conservando il nostro Coniglio alla Bergamasca ad una temperatura tra 0 e 2 °C garantiamo la conservazione riportata in etichetta (3/4 settimane circa).
Prodotto sottovuoto, non forare il sacchetto.
Una volta aperta la confezione, conservare il prodotto tra 0 e 2 gradi e consumare entro 3 giorni.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.750 kg

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